西安奶茶设备厂家教您怎样正确挑选果汁饮料

2018-08-29  来自: 西安李明朗商贸有限公司 浏览次数:189

    果汁饮料是指用新鲜或冷藏水果为原料,经加工制成的饮料制品,可分为原果汁、浓缩果汁、原果浆、水果汁、果肉果汁、高糖果汁、果粒果汁等。

    西安浓缩果汁是在原果汁的基础上浓缩,去掉原水分制得。例如,把原果汁浓缩4倍制得的浓缩果汁,饮用时再加4倍水就是。

    水果汁、果肉果汁是指对于芒果、山楂等不能制成原果汁的果品,为限度的反映其饮料特征,把原果汁浓度调整到40%左右,同时添加一定量的香精和糖而制成的饮料。

    步看浓度:高浓度,好营养

    果汁饮料都会在瓶贴上标明浓度。目前市场上大致有4种浓度的果汁饮料:10%、30%、50%和,大部分为10%。拿380ml10%浓度的果汁为例,其原果汁的含量只有10%,即区区38ml,其他则是水和食品添加剂,其作为“果汁”的价值可想而知了。在一些果汁产业比较成熟的国家,只含10%原果汁的饮料甚至不能称为果汁饮料,只有含量上了30%才允许使用“果汁饮料”名称。所以有人戏谑说,有些人哪是在喝果汁啊,是在喝甜味剂色素水。

    第二步看产地:好果汁,种出来

    如果果汁原料来自好的产地,一般生产商都乐意在瓶标上明示,比如农夫果园标明其番茄、胡萝卜来自新疆、橙子来自巴西和江西安远。消费者选择时要多加留意。

    第三步看沉淀:有沉淀,好果汁

    有沉淀的果汁说明生产商在生产过程中保留了水果中的纤维素,而纤维素对人体是非常有利的。因此有沉淀的果汁一般比无沉淀的果汁更适合人体饮用,需要“喝前摇一摇”。

    其次,有些果汁饮料中的果肉成分不会沉淀,不管放置多久都会均匀悬浮,这是有违常理的,可能是添加了某些未知的食品添加剂。究竟安全性如何,有待验证。

    第四步看成色:越醇厚,越天然

    超市中有的果汁颜色艳丽,通透性好,煞是好看;有的则显得透明度不高,看上去醇厚,甚至有点暗淡。

    将新鲜苹果切开之后,表面马上会出现一层锈色。原因是水果都是容易氧化的,放置久了,颜色自然会变。果汁亦然,存放久了,颜色就变得醇厚,有质感,透明度和艳丽度会降低。放置很久也不会改变颜色的果汁有可能是添加了护色剂和防腐剂,建议消费者饮用时要谨慎。

    第五步看配料:配料好,才健康

    果汁饮料瓶贴上都会标明配料。这个时候消费者就要仔细看看这些配料了。

    果汁饮料中常见的有害或者有争议的配料有:防腐剂、护色剂、某某酸钠等。

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